Reuzelpasteitjes

spek pasteitjes
  • Voorbereidingstijd
    1 h
  • Kooktijd
    25 min
  • Porties
    50

Voor mij worden spektaarten meestal alleen geassocieerd met Kerstmis. Prettige jeugdherinneringen, toen ik het deeg met mijn moeder rolde en het met massa's pasteitjes vulde. De baconpasteitjes zijn net uit de oven gehaald, de geur van bedwelming en de smaak die in je mond smelt. 

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Verwarm 50 ml melk, haal van het vuur en roer er 50 g gist en 1 eetlepel suiker door. Zet 15 minuten apart.

    Stap 2

    Giet de resterende melk (550 g) in een grote kom, roer de boter erdoor en voeg 1 eetlepel suiker en een snufje zout toe.

    Stap 3

    Roer vervolgens de bestaande gist erdoor en zeef de bloem. Kneed het deeg grondig. Laat het deeg vervolgens op een warme plaats kijken - 30 min. (Als het deeg voor de eerste keer rijzen, duwt u het terug in de kom. Als het deeg weer gerezen is en minstens verdubbeld is, haalt u het uit de kom en legt u het op een met bloem bestrooid oppervlak.)

    Stap 4

    Terwijl het deeg aan het gisten is, bereidt u de taartvulling voor. Snijd het vlees en de uien fijn. (Ik weet dat anderen nog steeds een beetje ui en vlees bakken, dat kan ook, maar ik zie het nut niet in.)

    Stap 5

    Verwarm de oven voor op 190°C.

    Stap 6

    Als alles klaar is, is het tijd om taarten te maken. Neem een ​​balletje van het deeg, rol het uit met een rol deeg of met de hand, leg een lepel vulling in het midden, sluit de randen en knijp ze goed samen met je vingers om te voorkomen dat ze loskomen. (Herhaal tot het deeg en de vulling op zijn.)

    Stap 7

    Leg het bakpapier op een bakplaat en leg de afgewerkte pasteitjes erop.

    Stap 8

    Bak 20-23 minuten, tot de pasteitjes aan de bovenkant goudbruin zijn.

    Conclusie

    Afgewerkte pasteitjes kunnen, indien gewenst, worden ingesmeerd met losgeklopt ei om ze glanzend te maken. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter