Asperges met tomaten en kaas

asperges
  • Voorbereidingstijd
    15 min
  • Kooktijd
    5 min
  • Porties
    2

Asperges met tomaten en kaas. Asperges kunnen met alles gegeten worden, dit is mijn favoriete manier. Probeer het eens en proef het ook!

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Asperges breken ongeveer 1-2 cm van de onderkant van de stengels, omdat ze de neiging hebben om vezelig te zijn.

    Stap 2

    Schil vervolgens de asperges tot de bloemhoofdjes en laat ze intact.

    Stap 3

    Blancheer de asperges. Kook water in een pan zodat het kookt en zet ernaast een kom ijskoud water, waarin je ook stukjes ijs doet. Leg de asperges in kokend water, kook ze maximaal 1 minuut en doe ze dan meteen in een voorbereide kom met ijswater en laat ze ongeveer 1 minuut staan.

    Stap 4

    Prik de tomaten in met een vork en blancheer ook, net als asperges, alleen in kokend water, ongeveer 20-30 sec. Schil ze als ze uit het ijswater zijn gehaald. En dan in blokjes snijden.

    Stap 5

    Rasp de kaas op een fijne rasp.

    Stap 6

    Verhit en smelt de boter in een pan, voeg de asperges, tomaten, zout, peper toe en bak ze ongeveer 2-5 minuten.

    Stap 7

    Als alles klaar is, serveer je op een bord en giet je de kaas erover.

    Conclusie

    Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter