Courgette gebakken in sojasaus

courgette in sojasaus
  • Voorbereidingstijd
    20 min
  • Kooktijd
    10 min
  • Porties
    4

Courgette gebakken in sojasaus is een geweldige en snelle maaltijd. Probeer het!

Wist je dat sojasaus een vloeibaar kruid van Chinese oorsprong is dat traditioneel wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, geroosterde granen, pekel en Aspergillus oryzae of Aspergillus sojapasta. Er wordt aangenomen dat het een sterke umami-smaak bevat.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Snijd de ui en gember fijn.

    Stap 2

    Los de vaste stof een beetje op in water, voeg sojasaus, uien, zout en gember toe. Dezelfde.

    Stap 3

    Snijd de courgettes in blokjes van niet meer dan 1 cm dik.

    Stap 4

    Bak de courgette in een goed verwarmde pan ingevet met olie. (Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen en paprika's.)

    Stap 5

    Giet de bereide zetmeel/sojasaus bij de half afgewerkte courgettes. Sudder alles op laag vuur, 5-7 minuten, onder het deksel.

    Stap 6

    Hak of pers de knoflook.

    Stap 7

    Helemaal op het einde de knoflook toevoegen, erdoor roeren, de courgettes van het vuur halen en even laten staan.

    Conclusie

    Courgette kan natuurlijk ook in plaats van courgettes. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter