Duindoorncake

een cake
  • Voorbereidingstijd
    1 h
  • Kooktijd
    1, 30 uur

Duindoorncake is misschien nog ongebruikelijker dan sinaasappel of zelfs avocado. Maar zeker, net zo lekker. Probeer het!

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Ik gebruik 24 cm voor de vorm van de cake (je kunt een kleinere diameter nemen, dan wordt hij mooier en groter. Grotere diameter, hardt sneller uit).

    Stap 2

    Verkruimel de koekjes, voeg 5 theelepels water toe. Meng en druk vervolgens plat tot vorm. Zet 15 minuten in de oven op 160°C. (Je kunt ook zonder frituren, maar als je frituurt, plakt het harder aan elkaar.)

    Stap 3

    Kwark en yoghurt mengen tot een homogene massa, voeg zoetstoffen toe, ongeveer 2 eetlepels.

    Stap 4

    Zwel 7 g gelatine in koud water, smelt in een waterbad en voeg de kwarkmassa toe. Zet ongeveer 1-2 uur in de koelkast.

    Stap 5

    Bestrooi ondertussen maizena in een kom met een beetje water en los op.

    Stap 6

    Duindoornsap wordt in een pan gegoten, maizena toegevoegd, continu in zakken en wanneer een beetje begint te verdikken, van het fornuis halen en afkoelen. Ik heb zoetstof toegevoegd.

    Stap 7

    Giet 10 g gelatine met koud water, smelt in een warmwaterbad, giet de duindoornmassa, meng en giet op de cake.

    Conclusie

    Als de taart klaar is, decoreer je naar eigen inzicht en wensen. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter