Zure koolsoep

koolsoep
  • Voorbereidingstijd
    5 min
  • Kooktijd
    1,30 h
  • Porties
    2

Zuurkoolsoep, die je zeker eens moet proberen. Zuurkool bevat ook vitamines en verschillende waardevolle mineralen. Bij het verzuren van kool kun je zelfs in de koude wintermaanden zorgen voor de inname van vitamines en mineralen. Kool bevat probiotische bacteriën die zich vermenigvuldigen tijdens het verzuringsproces en ook de biologische beschikbaarheid van vitamines verhogen. 

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Pers de kool, doe in een pot, voeg water, olie, kruiden naar keuze toe. Bak 50-60 minuten onder het deksel, voeg de vleesbouillon toe, verwarm.

    Stap 2

    Snijd fijn in stukjes bleekselderij en ui. Bak in olie, voeg tomatenpuree en suiker toe, verwarm 2-3 minuten. Voeg dan de kool toe, verwarm nog 10 minuten.

    Stap 3

    Het vlees wordt in stukjes gesneden, voeg de kool toe.

    Conclusie

    De soep wordt geserveerd met verse peterselie. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter