In rode marinade

in roodachtige marinade
  • Voorbereidingstijd
    40 min
  • Kooktijd
    30 min
  • Porties
    1

Iedereen weet wat paddenstoelen en cantharellen zijn. Maar er zijn zoveel andere eetbare paddenstoelen. Wat klinkt een ertsmarinade, lekker of niet? Probeer het!

Wist je dat oregano wordt gevonden van half september tot half oktober. In de nieuwe dennenbossen vind je rode den met een roodachtige, dikke, grotere (8-15 cm) hoed, met een langere steel, met een helderder maar minder geurig melksap. Aan de andere kant komt sparrenhout, dat groeit in loofbossen, vaker voor. Het is groener en heeft een kleinere dop. Het blijkt dat oregano niet alleen een heerlijke paddenstoel is, maar ook medicinaal.

Rudies bevat een antibiotische stof - lactoroviolin, die de tuberculosestaaf aankan. Ze hebben helende eigenschappen bij de behandeling van stofwisselingsziekten, waaronder vitiligo. Rudmies bevat een antireumatische stof die qua werking vergelijkbaar is met cortisone. Rudmieses wordt aanbevolen voor lever, galblaas, ongeneeslijke zweren en tuberculose. Rudmies remt de activiteit van stafylokokken en andere microben, daarnaast bevatten ze veel vitamine A.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Rudies worden schoongemaakt, gewassen en in iets kleinere stukken gesneden.

    Stap 2

    Leg op een bakplaat, bestrooi met zout en zet in de oven, bak 10 minuten, 180°C.

    Stap 3

    Pel een teentje knoflook.

    Stap 4

    Vul vervolgens de hete champignons in een ontsmette pot, doe knoflookteentjes tussen de champignons.

    Stap 5

    Marinade. Kook water met kruiden, 5 min. Voeg op het einde azijn toe.

    Stap 6

    Giet de champignons over de hete marinade en sluit de pot af met een gebrande plastic dop.

    Conclusie

    Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter