Rijstnoedels met kip en groenten

rijst noedels
  • Voorbereidingstijd
    15 min
  • Kooktijd
    25 min
  • Porties
    4

Rijstnoedels met kip en groenten zijn in zekere zin hetzelfde eenvoudige gerecht als gewone pasta. Maar soms wil je het uiterlijk en de textuur van je fastfood veranderen, dus ik raad deze snelle rijstnoedels aan. 

Wist je dat de hoofdingrediënten in rijstnoedels rijstmeel en water zijn. Ingrediënten zoals tapioca of maïszetmeel worden soms toegevoegd om de transparantie van de noedels te verbeteren of om de gelatineuze en kauwtextuur te vergroten. Rijstnoedels komen veel voor in de Oost-, Zuidoost-Aziatische en Zuid-Aziatische keukens. Ze zijn vers, diepgevroren of gedroogd verkrijgbaar in verschillende vormen, diktes en texturen. Verse noedels zijn bederfelijk; ze zijn slechts enkele dagen geldig.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Spoel de kipfilet af, droog hem af met keukenpapier. Het vlees wordt in reepjes gesneden. Verwarm de pan met olie. Bak hierin het vlees goudbruin. Opzij zetten.

    Stap 2

    Snijd in dunne halve ringen. Rasp wortel en paprika in reepjes. Knoflook in kleine blokjes gesneden.

    Stap 3

    Verhit opnieuw de olie in de pan en doe de uien erin. Na 1min. voeg de wortelen toe. Bak al roerend 5 minuten en voeg dan de paprika's en sperziebonen toe. Bak nog 5-7 minuten.

    Stap 4

    Voeg zout en peper toe aan de kipfilet, evenals andere kruiden naar smaak.

    Stap 5

    Kip, soja en teriyaki, toegevoegd aan groenten. Voor ongeveer 3 minuten past alles in elkaar.

    Stap 6

    Kook rijstnoedels. Als de rijstnoedels klaar zijn, meng je ze met de kip en groenten.

    Conclusie

    Voeg geen vlees toe aan dit gerecht en een geweldig vegetarisch en zelfs veganistisch gerecht komt samen. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter