Rijst met ananas en groenten in kokosolie

rijst met ananas
  • Voorbereidingstijd
    10 min
  • Kooktijd
    20 min
  • Porties
    3

Rijst met ananas en groenten in kokosolie - een gerecht dat je het gevoel geeft dat je op vakantie bent op een eiland. Het speciale ingrediënt is kokosolie. En als je je geïnspireerd voelt om je vrienden met deze maaltijd te verrassen, serveer dan rijst in ananaskommen.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Hak uien, paprika, ananas, knoflookteentjes, cashewnoten fijn. Meng geen ingrediënten.

    Stap 2

    Sakul 2 olas.

    Stap 3

    Verhit 2 eetlepels in een pan op middelhoog vuur. olie. Voeg de ui toe (laat wat meer verse ui over voor later), paprika en ananas en bak tot de groenten zacht zijn en de ananassen gekarameliseerd zijn, ongeveer 5 minuten.

    Stap 4

    Voeg dan de knoflook en cashewnoten toe, bak nog 1 min.

    Stap 5

    Voeg rijst, erwten, eieren, limoensap toe aan de pan en bak nog ongeveer 2 minuten.

    Stap 6

    Voeg 3 eetlepels sojasaus toe aan de afgewerkte schaal en meng alles door elkaar.

    Conclusie

    Versier het gerecht bij het serveren met groene uien. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter