Gevulde zoete aardappel met humussaus

aardappelen met gevulde bonen
  • Voorbereidingstijd
    15 min
  • Kooktijd
    20 min
  • Porties
    2

Probeer dit geweldige recept - gevulde zoete aardappel met humussaus. We weten allemaal wat een zoete aardappel is. Maar humus is een nieuwe adem voor anderen. Het zou een 'saus' kunnen worden genoemd, die meestal bestaat uit gemengde kikkererwten, gemalen sesamzaad, olijfolie, citroensap en knoflook. Het is erg populair in het Midden-Oosten. En nu ook in Letland is humus een favoriet gerecht geworden, vooral in een veganistische maaltijd.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Schraap de schil van de aardappelen lichtjes af. Prik met een vork in de hele aardappel. Zet 180 tot 7 minuten in de oven op 10°C.

    Stap 2

    Was en snij de slablaadjes. Bak in een pan op laag vuur, roer een keer, twee keer, tot het er geslonken uitziet. Voeg bonen, water toe. Blijf bakken tot de massa heet is, 1 tot 2 minuten.

    Stap 3

    Afgewerkte aardappelen in tweeën gesneden. En een beetje met een theelepel uit het kuiltje schrapen, er sla/bonenmassa in doen.

    Stap 4

    Doe daarna meerdere lepels humus erover.

    Conclusie

    Het eten wordt redelijk warm geserveerd. Je kunt versieren met verse dille of strikken. Eventueel kun je nog bedekken met geraspte kaas. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter