Gevulde aardappelpap op Peruaanse wijze

gevulde aardappelpap
  • Voorbereidingstijd
    45 min
  • Kooktijd
    20 min
  • Porties
    6

Peru - Papa rellena - vertaalt naar "gevulde aardappelen" is een heerlijk gerecht Combineert aardappelpuree met rundergehakt. Er worden langwerpige ovale gehaktballen gevormd en gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Kinderen zijn dol op deze maaltijd.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Kook de aardappelen. Voeg zout en peper toe aan de aardappelen - maak aardappelpuree. Koel de pap grondig - minimaal 1 uur. Voeg als de aardappelpuree is afgekoeld 1 ei toe en meng alles opnieuw.

    Stap 2

    Kook 1 hardgekookt ei.

    Stap 3

    Snijd de uien en knoflook fijn.

    Stap 4

    Verhit olie in een pan, voeg uien, knoflook, zout, peper, paprika toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.

    Stap 5

    Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit bruin. Haal van het vuur en laat afkoelen.

    Stap 6

    Pel een ei en snijd het in ongeveer 6 stukken.

    Stap 7

    Doe een beetje bloem in je handen. Neem een ​​beetje aardappelpuree en maak een holte in het midden.

    Stap 8

    Vul de holtes met 1 tot 2 eetlepels van het rundvleesmengsel en een stuk gekookt ei. Het vormt dan een langwerpig ovaal met licht puntige uiteinden, ongeveer zo groot als een middelgrote aardappelpasteitje.

    Stap 9

    Herhaal met de andere ingrediënten. Het moet mogelijk zijn om 6 van dergelijke aardappeltaarten te maken

    Stap 10

    Strooi rijkelijk bloem op elke aardappeltaart.

    Stap 11

    Bak de aardappeltaartjes in een diepe pan met flink wat olie aan alle kanten goudbruin.

    Conclusie

    Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter