Couscoussalade met gedroogde bessen

couscous salade
  • Voorbereidingstijd
    20 min
  • Kooktijd
    20 min
  • Porties
    4

Couscoussalade met gedroogde bessen. Het is altijd leuk om iets nieuws te ontdekken in je foodwereld. Ik ontdekte. Probeer het ook eens! 

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Giet water en een halve sinaasappelsap in de pan, kook. Voeg de couscous toe, laat 5 minuten sudderen (onder deksel). Als de couscous klaar is, leg je deze op een grote bakplaat of een andere bak om te drogen.

    Stap 2

    Snijd de uien en de rucola fijn.

    Stap 3

    Giet olie, sinaasappelsap, rode wijnazijn in een pan en breng aan de kook, voeg veenbessen en kersen toe, haal van het vuur. Laat de veenbessen op de kersen minimaal 5 minuten in het vocht staan ​​en giet het vocht daarna af in een apart bakje.

    Stap 4

    Als de couscous is afgekoeld, doe je deze in een grote kom en meng je met het gedroogde bessenvocht.

    Stap 5

    Pecannoten worden licht geroosterd in een pan. Roer de geweekte veenbessen en kersen, noten, rucola en gesnipperde uien erdoor. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.

    Conclusie

    Salades worden zowel warm als koud gegeten. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter