Klassieke Midzomerkaas

Midzomerkaas met komijn
  • Voorbereidingstijd
    20 min
  • Kooktijd
    30 min

Klassieke midzomerkaas. Midzomer en midzomer kunnen niet zonder veel verschillende kazen, waaronder kaas met komijn. Creëer je eigen midzomer met midzomerkaas.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    De melk wordt verwarmd (niet koken) tot 80°C. Doe de kwark geleidelijk in hete melk. Verwarm de zakjes langzaam op laag vuur totdat de melk "overloopt" en de wei scheidt.

    Stap 2

    Bevochtig het gaasje in water (zodat de kwark niet aan het gaasje blijft plakken) en doe het in een vergiet. Als de wei is afgescheiden, giet je de hele massa in een vergiet, giet je de wei af, houd je het gaas om de hoeken en verplaats je de kwark. Als de wei is uitgelekt, doe je de hete kwark terug in de pan.

    Stap 3

    Klop eieren met komijn en zout. Voeg dan de hete kwark toe. Voeg de boter toe en verwarm al roerend tot de wrongel de randen van de pan niet meer raakt.

    Stap 4

    Doe de afgewerkte kaas in kommen die zijn gespoeld met koud water, dan blijft de kaas niet aan de container plakken, hij is gemakkelijk te verwijderen.

    Stap 5

    Laat de kaas staan ​​en afkoelen.

    Conclusie

    Klassieke Sint-Janskaas gaat vergezeld van komijn, daarom wordt het vaak komijnkaas genoemd, maar je kunt gehakte dille, geroosterde hennepzaden, papavers, gehakte knoflook, enz. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter