Koninklijke Paaspasja

pasja
  • Voorbereidingstijd
    1,15 h
  • Kooktijd
    1,15 h
  • Porties
    6

Koninklijke Paaspasja. De toevoeging van gedroogde veenbessen en schil maakt dit traditionele paasgerecht bijzonder voortreffelijk.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    De wrongel wordt indien nodig twee keer door een fijne zeef gewreven. (Je kunt het vervolgens mengen met de mixer met dompelpomp voor een perfect gladde textuur).

    Stap 2

    Snijd de boter in blokjes en laat 30 min. op kamertemperatuur zijn.

    Stap 3

    Was de rozijnen, dek af met warm water en laat 15 min. Vouw vervolgens in een vergiet en droog op een papieren handdoek.

    Stap 4

    Rasp de citroenschil op een fijne rasp.

    Stap 5

    Doe de wrongel in een pan.

    Stap 6

    Klop eieren met zure room en boter. Voeg het toe aan de kwark.

    Stap 7

    Breng de wrongel aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot hij heet wordt.

    Stap 8

    Haal de paasgestremde melk van het vuur en laat onder voortdurend roeren afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg beide suikers toe en meng tot een homogene pasta is verkregen. Voeg rozijnen, amandelen, schil en veenbessen toe. Roer de massa erdoor.

    Stap 9

    De resulterende massa wordt overgebracht op nat gaas, gevouwen in vier lagen. Bedek het met de vrije uiteinden naar boven gericht om een ​​buis te vormen. Knijp de massa goed uit tot het stevig is en zet XNUMX uur in de koelkast.

    Conclusie

    Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter