Aubergineschotel met champignons

aubergine ovenschotel
  • Voorbereidingstijd
    15 min
  • Kooktijd
    30 min
  • Porties
    4

Zeer lichte en snelle aubergine met champignons. Een ideale maaltijd als je het vlees niet respecteert. 

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Verwarm de oven voor op 200°C.

    Stap 2

    Snijd alle champignons, cherrytomaatjes, augurken, uien in kleine stukjes en doe ze in een kom.

    Stap 3

    Voeg ananas, mayonaise, tomatensaus, kruiden en alle zakjes toe aan de kom.

    Stap 4

    Aubergine in lange, dunne plakjes snijden.

    Stap 5

    Vet de ovenschaal in met olie. Leg de eerste laag met aubergine, dek goed af en bestrooi met zout en een beetje olie. Leg vervolgens alle massa die in de kom zit erop. En bedek dan de resterende aubergineplakken erop.

    Stap 6

    Laat alles ongeveer 180-15 minuten bakken op 20°C.

    Stap 7

    Rasp alle kaas. Breng aan op de braadpan en bak nog 10 minuten.

    Conclusie

    Je kunt courgette of courgette zetten in plaats van aubergine. Als je wilt dat de ingrediënten krokanter zijn, kunnen ze licht gebakken worden in een pan voordat ze in de oven worden geplaatst, behalve aubergine. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter