Snelle zuringsoep

zuring soep
  • Voorbereidingstijd
    20 min
  • Kooktijd
    15 min
  • Porties
    4

Snelle zuringsoep. Zuring verschijnt in de lente in de tuinen. Probeer dit eenvoudige recept. 

Wist je dat zuring een rijke bron van ijzer is. Zuren bevatten ook vitamine C. Zuren worden vooral aanbevolen voor bloedarmoede, maar ook voor vasculaire en hart- en vaatziekten. Zuren verbeteren niet alleen de samenstelling van het bloed, maar stimuleren ook aanzienlijk de samenwerking van alle klieren, daarom worden ze zelfs een goed middel tegen kanker genoemd. Zuren worden ook aanbevolen tegen verrotting en fermentatie in de darm, diabetes en leverziekte, chronische constipatie. Hoewel eraan moet worden herinnerd dat alles met mate moet worden gebruikt!

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Snijd de uien en knoflook fijn. Bak ze in een pan in olie.

    Stap 2

    Kook 4 eieren. Als je klaar bent, zet opzij.

    Stap 3

    Giet ongeveer 2 liter water in de pan (desgewenst kunt u groente- of vleesbouillon gebruiken) en breng aan de kook.

    Stap 4

    Rasp intussen de wortel.

    Stap 5

    Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes. (Soms maak ik het proces heel snel en koop ik rimi kant-en-klare gekookte aardappelen in een vacuüm.)

    Stap 6

    Kook de wortelen en aardappelen in een pan tot de aardappelen zacht zijn.

    Stap 7

    Voeg vervolgens de zuring toe aan de pot, snijd ze indien nodig in kleinere stukjes. Kook alles nog 5 minuten.

    Stap 8

    Voeg natuurlijk peper en zout of andere kruiden naar keuze toe.

    Stap 9

    Serveer op borden, garneer met gesneden of geraspte eieren en een lepel room.

    Conclusie

    Anderen bakken spek of ander vlees en voegen toe aan de soep. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter