Pizza: 's werelds favoriete fastfood

pik

De meest populaire snack ter wereld is pizza. Het wordt overal gegeten - thuis, in restaurants en op markten. Iedereen eet pizza's omdat ze voor verschillende smaken kunnen worden bereid. 

"Wie zegt dat je geen geluk kunt kopen voor geld, heeft het nog nooit aan pizza uitgegeven." / Andreas WK /

In het artikel lees je over de oorsprong van de pizza die we tegenwoordig eten; voor de eerste pizzeria's ter wereld en de duurste pizza's ter wereld. En natuurlijk over pizzeria's in Letland.

Geschiedenis van pizza

Aan het einde van de 18e eeuw verscheen het soort pizza dat we nu kennen in Napels. 

In die tijd, altijd gehaast om zaken te doen, had je goedkoop en gemakkelijk te eten voedsel nodig. En daar was pizza de perfecte maaltijd voor. Het werd verkocht door straatverkopers om aan het budget of de eetlust van de klant te voldoen. Pizza leek meer op broodkruimels. Het was goedkoop, met gemakkelijk te vinden ingrediënten en een geweldige smaak. De pizza was meestal gemaakt met knoflook, spek en zout. Maar anderen doen er caciocavallo (kaas van paardenmelk) en basilicum op. Sommigen hadden zelfs tomaten bovenop. Het eten was zogenaamd niet populair, maar door de lage prijs was het bij iedereen bekend.

Lange tijd verachtten voedselschrijvers pizza. Gelinkt aan armoede.

Toen de eerste kookboeken aan het eind van de 19e eeuw verschenen, pasten pizza's er niet in en negeerden ze het bestaan ​​ervan. 

Dit alles veranderde na de eenwording van Italië. Tijdens een bezoek aan Napels in 1889 waren koning Umberto I en koningin Margherita de verfijnde Franse gerechten die hen voor ontbijt, lunch en diner werden geserveerd beu. Gevraagd om wat lokale gerechten te bereiden. Er werden drie soorten pizza's bereid: de eerste met spek, kaas en basilicum; de andere met cecenielli; en een derde met tomaten, mozzarella en basilicum. De koningin was enthousiast. Haar favoriet - de laatste van de drie - heette ook deze pizza - Margherita.

Deze gebeurtenis bracht een belangrijke verandering teweeg. Pizza werd een echt nationaal gerecht. Het idee ontstond dat pizza een echt Italiaans gerecht is - vergelijkbaar met pasta en polenta.

Desalniettemin verliep de verplaatsing van pizza uit Napels traag. De eerste aanzet werd gegeven door migratie. Vanaf de jaren dertig trokken steeds meer Napolitanen naar het noorden op zoek naar werk en namen hun keuken mee. 

Maar het was het toerisme - dat in de naoorlogse periode heeft bijgedragen aan de verlaging van de reiskosten - dat pizza als echt Italiaans gerecht echt heeft versterkt. Naarmate toeristen steeds meer geïnteresseerd raakten in Italiaans eten, begonnen restaurants op het schiereiland meer regionale gerechten aan te bieden, waaronder pizza. In het begin was de kwaliteit wisselend - niet elk restaurant had een pizzaoven. Desondanks verspreidde pizza zich snel door heel Italië. 

Maar het was in Amerika dat pizza zijn tweede thuis vond. Aan het einde van de 19e eeuw. Italiaanse emigranten hadden de oostkust al bereikt; en in 1905 werd de eerste pizzeria geopend in New York - Lombardi's.

De eerste pizzeria ter wereld

Pizzeria Port'Alba is een pizzeria in Napels, Italië, en wordt beschouwd als 's werelds eerste pizzeria.

De pizzeria Port'Alba werd in 1830 geopend in het stadscentrum, Via Port'Alba 18. 

Het restaurant maakte gebruik van straatverkopers om pizza's in houtkachels te maken en deze mee de straat op te nemen, om ze warm te houden in kleine tinnen oventjes die op hun hoofd balanceerden. Deze plek werd al snel een belangrijke ontmoetingsplaats voor mannen op straat. 

De meeste klanten waren kunstenaars, studenten of andere mensen met zeer lage inkomens, dus de pizza's die werden gemaakt waren meestal eenvoudig, met toevoegingen zoals olie en knoflook. 

Er werd een betalingssysteem ontwikkeld, pizza a otto genaamd, waarmee klanten tot acht dagen na een maaltijd konden betalen. Het resultaat was een lokale grap dat een maaltijd van Port'Alba een van de laatste gratis maaltijden zou kunnen zijn als je sterft voordat je betaalt. Daarnaast maakten klanten poëzie ter ere van pizza's. Antica Pizzeria Port'Alba is vandaag nog steeds open, waaronder meerdere boekhandels

De eerste pizzeria in Amerika

De eerste pizzeria in Amerika

Sinds 1905 maakt Gennaro Lombardi pizza in de Verenigde Staten met zijn bakkerij, die hij in Napels leerde.

Lombardi wordt gecrediteerd met het ontwikkelen van een pizza in New York-stijl en Lombardi's eerste pizzeria in de Verenigde Staten.

De pizzeria bevindt zich in Little Italy in Manhattan en biedt zijn eigen mooie, rokerige, in kolen gebakken pizza met puristische tomatensaus, verse mozzarella van volle melk en basilicum. Een smaak die populair is bij zowel de lokale bevolking als toeristen.

De duurste pizza's ter wereld

De duurste pizza ter wereld
De duurste pizza ter wereld - Lodewijk XIII-pizza 

Doolhof Pizza 

ik kan kijken Doolhofrestaurant, Londen
diner: variërend van ongeveer € 78 tot € 108.
Pizza uit het restaurant van chef Gordon Ramsey zelf. De pizza wordt belegd met zeer zeldzame witte truffelchips besteld uit Italië, pancetta, Italiaanse uienpuree, witte truffelpasta, fontina kaas, mozzarella, champignons en verse kruiden. 

C6 

Je kunt ervan genieten Steveston Pizza Company, Richmond, BC.
diner: 378,23 EUR
Deze voedselketen uit British Columbia weet pizza bijzonder te maken. De C6-pizza wordt vergezeld van gerookte zalm, tijgergarnalen, kreefttermidor en zwarte Alaska-kabeljauw met Russische Ossra-kaviaar. 

SeeNay Pizza

Het kan worden genoten door STeston Pizza Company, Richmond, BC.
diner: 714,43 EUR
De pizza is belegd met kreeftenratatouille, Russische Ossra-kaviaar, tijgergarnalen, Italiaanse witte truffels en gerookte Chileense kop. 

De One Percenter Pizza

Je kunt ervan genieten Nino's in Bellisima, New York.
diner: 840,50 EUR
De pizza met dunne korst wordt belegd met zes verschillende soorten kaviaar, waaronder Beluga en Black Russian Royal Sevruga, crème fraîche en gesneden Maine kreeften.

'Not-So-Poor Man's'-pizza of 'Not So Poor Man's'-pizza 

Je kunt ervan genieten Margo in de baai van Mistras, Malta
diner: 2017,21 EUR
Als de naam het niet geeft, zal de prijs het zeker doen. Deze pizza wordt verkocht voor 2400 USD. Het werd in 2010 aan de wereld geïntroduceerd en werd al snel opgenomen in het Guinness Book of World Records. Bovenop de witte pizza zit een 24-karaats bladgoud, natuurlijk verse biologische waterbuffelmozzarella en Italiaanse witte truffels, die dagelijks 8 uur na de oogst vanuit Piemonte Alba worden aangevlogen. Het wordt geserveerd in een Farsons pilsfles in beperkte oplage (1 op 200). Omdat truffels vliegen, moet je het restaurant een week van tevoren op de hoogte stellen als je van plan bent deze heerlijke, dure taart te bestellen. Er wordt gezegd dat het grootste deel van de opbrengst aan goede doelen wordt geschonken.

24K Pizza 

Je kunt ervan genieten Industriële keuken, New York
diner: 1681,01 EUR
Het pizzarestaurant, gelegen in het financiële district, weet een ongelooflijk dure pizza te maken die de wereld aan het praten zal brengen. Velen beschouwen het als de duurste pizza in de Verenigde Staten. Pizza gemaakt van dun deeg; foie gras en truffels uit Frankrijk, witte Stilton-kaas uit Engeland, Ossetra-kaviaar uit de Kaspische Zee en in vlokken 24-karaats bladgoud uit Ecuador.

Pizza Royale 007 

Je kunt ervan genieten Oro, Glasgow
diner: 3530,12 EUR
De naar James Bond vernoemde pizza moet de reputatie van extravagantie, luxe en gevaar evenaren. 12-inch pizza met een basis van zonnebloemtomatensaus gegarneerd met Scotch gerookte zalm, kaviaar gedoopt in Dom Perignon; hertenmedaillons, in cognac gemarineerde kreeft, vintage balsamico-azijn en de meest voortreffelijke prosciutto. En natuurlijk afgetopt met 24-karaats gouden vlokken.

Pizza voor geliefden of pizzaliefhebbers 

Je kunt ervan genieten Favitta's Family Pizzeria, Henrietta, NY
diner: 6875,33 EUR
Dit familierestaurant weet absoluut hoe dure pizza's moeten worden gemaakt. Op het eerste gezicht lijkt het een gewone pizza, en de ingrediënten zijn niet verrassend. Het heeft echter een geheim ingrediënt dat hartvormige pizza zo duur maakt: diamanten. De pizza is er in twee variaties, één met diamantpoeder en de andere met een echte diamanten ring en Dom Perignon-champagne. 

De duurste pizza ter wereld Louis XIII pizza 

Je kunt ervan genieten Renato Altviool, Salerno
diner: 10086,06 EUR
Deze pizza duurt meer dan 72 uur om te maken. Bij het bestellen van deze pizza komen de pizzakoks bij jou thuis en bereiden deze door hem op speciale borden te serveren. 
De pizza wordt geleverd met drie zeldzame soorten kaviaar - Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic uit de kust van Iran en Kaspia Beluga - Noorse kreeft en 7 soorten kaas.
De pizza wordt geserveerd met een selectie drankjes, waaronder Krug Clos du Mesnil 1995-champagne, die een aanvulling is op kreeft en kaviaar, gevolgd door cognac Carta Real Sanches Romate Finos en Louis XIII. cognac

Pizzeria's in Letland

De eerste pizzeria in Letland

Met de val van het IJzeren Gordijn kwam pizza eind jaren tachtig Letland binnen als voedsel. Een van de eerste pizzeria's in Letland werd in 80 geopend in Ādaži. Het restaurant was populair en altijd druk. Voor het reserveren van een tafel dient u contactpersonen van kennissen te gebruiken. In het gebouw, dat gezamenlijk is gemaakt door Letse en Joegoslavische architecten, bevinden de tafels zich in gedeeltelijk geïsoleerde "zakken" of kamers. Luxe gordijnen, zachte stoelen, kaarslicht zorgen voor een intieme sfeer. Gezinnen gaan met de feestdagen naar de pizzeria, bijvoorbeeld op Kennisdag - 1988 september. Pizzavullingen zijn erg lekker en laten zelfs de grootste sceptici niet onverschillig.

De tweede pizzeria in Letland Jānītis of Little Johnny`s

pizzeria Janis

De tweede pizzeria werd in 1991 geopend in het pand van het café "Jānītis" in Riga, op de hoek van de straten Elizabetes en Ernesta Birznieka-Upīša. Little Johnny bood Amerikaanse pizza's aan. In de jaren 90 stond er altijd een rij bij de pizzeria. 

De eerste pizzeria die pizza gaat bezorgen

Pizza Lulu

In 1994 begon de eerste Pizza in Lulu, die werd geopend door Elmārs Tannis uit Letland, die uit Canada kwam. Lulu biedt exotische pizzarecepten en ongebruikelijke sauzen. Deze pizzeria was de eerste in Letland die Hawaiiaanse pizza aanbood en de eerste die pizza begon levering.

Iedereen weet dat er nooit teveel kaas op pizza's kan zitten. Longitudinale, vierkante, driehoekige, kleine, grote pizza's. Zet wat je wilt op de pizza en de smaak zal perfect zijn!

Wat is jouw favoriete pizza? Heb ik pizza gekocht voor 10 duizend euro?

antwoord