Eenmalig vitaminegehalte van paprika: wat levert het ons op?

gesneden paprika in kommen

Paprika's kunnen een vitaminebal worden genoemd. In Letland kennen we het beter en gebruiken we het vers. In andere landen wordt de naam echter geassocieerd met de naam paprika en paprikapoeder, die zeer goed past bij vleesgerechten, groentestoofschotels en soepen en een bijzondere smaak en kleur geeft. Paprika is niet alleen een specerij of groente die kleur en smaak geeft, maar ook rijk is aan vitamine C en carotenoïden, wat verschillende voordelen biedt voor gezondheid en schoonheid.

Wat is een peper en waar komt hij vandaan?

Paprika of paprika, peper of paprika zijn de vruchten van planten Capsicum annuum soort Grossum ras groep. Plantenrassen produceren vruchten van verschillende kleuren, waaronder rood, geel, oranje, groen, wit en paars. Paprika's worden soms gegroepeerd met minder scherpe variëteiten zoals chilipeper. Hoewel het vruchten zijn - botanisch geclassificeerd als bessen - worden ze vaak gebruikt als ingrediënt in groenten. De structuur en vorm van de paprika's zijn gelijk, ongeacht hun kleur. De gladde buitenhuid beschermt het verse, krokante vruchtvlees van binnen. De vrucht is hol, talloze zaden verzamelen zich in het midden en hechten zich aan het witte vlies op de muren. De geprefereerde groeiomstandigheden voor paprika's zijn warme, vochtige grond en de temperatuur moet tussen de 21 en 29 ° C zijn.

De paprika komt oorspronkelijk uit Mexico, Midden-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika. Hun zaden werden in 1493 naar Spanje geïmporteerd en vervolgens verspreid over Europa en Azië. De lichte pepersoort is ontwikkeld in de jaren 1920 in Szeged, In Hongarije.

Voedingswaarden paprika

Verse, onbewerkte paprika's bestaan ​​voornamelijk uit water (92%). De rest zijn koolhydraten en een kleine hoeveelheid eiwit en vet.

Belangrijkste voedingsstoffen (100 gram) in rauwe rode paprika's:

calorieën: 31
Water: 92%
Eiwit: 1 g
Koolhydraten: 6 g
Suiker: 4,2 g
Vezel: 2,1 g
Vet: 0,3 g

Koolhydraten

Paprika's bestaan ​​voornamelijk uit koolhydraten, die het grootste deel van hun caloriegehalte uitmaken - 100 gram bevat 6 gram koolhydraten.
Koolhydraten zijn voornamelijk suikers - zoals glucose en fructose - die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak van rijpe pepers. Ze bevatten ook een kleine hoeveelheid vezels - 2% van het basisgewicht.

Vitamines en mineralen

  • Vitamine C. Een middelgrote paprika levert 169% vitamine C, wat een dagelijkse dosis is, waardoor het een van de rijkste bronnen van vitamine C in het dieet is.
  • Vitamine B6. Pyridoxine is de meest voorkomende vorm van vitamine B6, een groep voedingsstoffen die belangrijk is voor de vorming van rode bloedcellen.
  • Vitamine K1. Een vorm van vitamine K, ook bekend als phylloquinone, K1 is belangrijk voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.
  • Potassium. Dit belangrijkste mineraal kan de gezondheid van het hart verbeteren.
  • foliumzuur. Folaten, ook bekend als vitamine B9, hebben verschillende functies in je lichaam. Een goede inname van foliumzuur is erg belangrijk tijdens de zwangerschap.
  • Vitamine E. Deze vitamine is essentieel voor gezonde zenuwen en spieren. 
  • Vitamine A. Rode pepers bevatten veel vitamine A (bèta-caroteen), dat door je lichaam wordt omgezet in vitamine A.

Voordelen voor de schil van paprika

Paprika verbetert niet alleen de gezondheid van uw lichaam, maar verbetert ook het uiterlijk van uw huid:

  • Verbetert de teint.
  • Elimineert de tekenen van veroudering.
  • Maakt de huid stralend.
  • Verbetert de aderen. 

Voordelen van haar van pepers

Paprika's bevatten meer voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid van het haar dan de meeste vitaminetabletten. De rijke hoeveelheid vitamines en mineralen in deze groente zorgt voor de volgende voordelen voor je haar:

  • Voorkomt haaruitval.
  • Verbetert de haarkleur.
Rode, gele, groene paprika in stukjes gesneden.

Wat brengt paprika nog meer voor onze gezondheid?

Door ervoor te zorgen dat u het onderdeel maakt van uw dieet of voeding, kunt u de volgende gezondheidsvoordelen behalen:

  • Helpt tegen ontstekingen.
  • Verlaagt de bloeddruk.
  • Geeft energie.
  • Zie je. 
  • Helpt de spijsvertering organen.
  • Bevordert goed slaap.
  • antibacterieel eigenschappen, enz.

We herinneren ons dat al het bovenstaande op het lichaam van elke persoon anders werkt, omdat ieder van ons uniek is in zijn essentie, evenals in gezondheid.

Momenteel heeft de populariteit van paprika het Keto-dieet gewonnen. Maar het is belangrijk om te vermelden dat het eten van paprika's alleen niet je hele gezondheid zal verbeteren. In dergelijke gevallen zal het helpen en enkele voordelen bieden die andere voedingsstoffen niet kunnen bieden. We zijn gezond van geest en lichaam! 

Bekijk het recept voor gevulde paprika seit. Eet smakelijk!

antwoord