Martin's Day - Wat kook je erin?

vakantiegebraad op tafel

"Mārtiņš arriveerde,
Afgewezen
Hang een jas op
In de poortrug.
Mārtiņš links,
Dronken,
droeg een jas
Aan het einde van het zwaard.”

Martin's Day wordt geassocieerd met schooltijden - Martin's Day-markt en vakantieconcert. Naar mijn mening begint de tijd van wachten op Kerstmis ook met St. Martin's Day. 

Ik moet eerlijk zeggen dat ik Sint-Maartensdag niet als feestdag heb gevierd. Ik denk dat daar dit jaar verandering in moet komen. 

Wat is Sint Maarten?

St. Martin's Day is ter ere van St. Martin, onder wiens invloed Gehoorzaamheid in het Lets ook de naam Martin of Martin's Day kreeg. Toen eindigde de tijding en de tijd van de herders. Volgens de zonnekalender markeert St. Martin's Day het middelpunt tussen de herfstzonnewende (Michaël) en de winterzonnewende (Kerstmis) en wordt het midden november gevierd. De linnentijd eindigde in Mārtiņi en het begon Vorsttijd.

Historisch gezien gaat de oorsprong van deze feestdag terug tot de 16e eeuw, toen het werd gevierd ter ere van de Romeinse soldaat Martin, die volgens kronieken zijn mantel aan een ijskoude bedelaar gaf, later dromend dat het Jezus Christus was. Mārtiņš wilde geen predikant worden, dus verstopte hij zich in een vogelschuur, maar de vertegenwoordigers van de congregatie, die hem overal zochten, hoorden het gekrijs van vogels, vonden een vluchteling. Deze gebeurtenis in het Letse geloof weerspiegelt de slachting van een haan en Marsen van Martins.

Wat te koken op Maartendag?

De pijnlijke vraag wat te koken? En wat te koken voor de feestdagen? In grote of kleine mate hangt het af van de smaak, smaakpapillen en tijd van mensen. Andere keren hoef je geen ingewikkelde maaltijd te koken, is een mooi gedekte tafel en samenzijn al voldoende om een ​​feestelijk gevoel te creëren.

Overtuigingen zeggen dat er op Maartendag kippen werden geslacht ter ere van Maarten Luther. Er wordt ook gemeld dat onze voorouders op Maartendag ballen of vlechten van erwten, bonen, aardappelen en hennep maakten, die in een stamper werden geplet en tot ballen werden vermalen.

Martin's Day-voedselrecepten

We brengen de herfst door en kijken uit naar de winter met heerlijk gebraden vlees. St. Martin's Day staat bekend om het maken van braadstukken. 

Natuurlijk beperken we ons niet tot braden. Er is zoveel om te koken en te genieten!

.. visgerechten

.. zoals toen zonder zoet eten

Op zoek naar meer desserts hier >>

Meer recepten zijn op zoek in de sectie - Recepten!

De vakantie kan niet te veel zijn!

antwoord