Torta di meringa al ribes

torta di meringa al ribes
  • Tempo di preparazione
    35 min
  • Tempo di cottura
    15 min

La torta di meringa al ribes è un vero dolce estivo. Leggero e arioso. Provalo!


Lo sapevi JIl ribes (Ribes) è l'unico genere della famiglia dell'uva spina (Grossulariaceae) con circa 150 specie. Il genere ribes contiene anche uva spina, che, secondo alcuni botanici, sono isolate in un genere separato di uva spina (Grossularia). Dal genere ribes, ribes rosso, ribes soffice (Ribes spicatum), alpino (Ribes alpinum), ribes nero e uva spina appesa si trovano in Lettonia.

ingredienti

    Tutorial

    Teglia da 24 cm di diametro.

    Passo 1

    Preparare l'impasto. Amalgamare 150 g di burro; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanillina; 4 tuorli d'uovo; 100 g di farina di mandorle; 270 g di farina di frumento e poco sale.

    Passo 2

    Spalmate la teglia con il burro e stendete l'impasto in modo che abbia i bordi. Bucherellare con una forchetta e mettere in frigorifero per 30 minuti. raffreddare.

    Passo 3

    Preparare il ripieno. Mescolare il ribes con 100 g di zucchero e 2 cucchiai di maizena.

    Passo 4

    Preriscaldare il forno a 210°C.

    Passo 5

    Preparare la meringa. Montare a neve 4 albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Montato in una schiuma bianca e soda.

    Passo 6

    Il composto di albumi viene disposto lungo il bordo della torta. Quindi versare al centro il ribes e sopra di nuovo le proteine ​​​​montate.

    Passo 7

    Infornare per 15 minuti.

    Conclusione

    Servire freddo. Buon appetito!

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