Frittelle di spinaci

frittelle di spinaci
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    15 min
  • Porzioni
    4

Per una colazione ricca e colorata: i pancake agli spinaci! Circa 10-12 frittelle verranno dalla quantità di ingredienti menzionati nella ricetta.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Lavare gli spinaci, togliere i gambi, lasciare il frullatore in una ciotola, aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale e frullare fino ad ottenere una massa omogenea di spinaci.

    Passo 2

    In una ciotola a parte, sbattere due uova, aggiungere gradualmente il latte e la farina, mescolando continuamente con una frusta fino ad ottenere un impasto per frittelle liscio e senza grumi.

    Passo 3

    Aggiungere la massa di spinaci precedentemente preparata e un pizzico di sale all'impasto delle frittelle. Mescolate bene con una frusta, ottenendo un impasto dalla consistenza uniforme. Se l'impasto risultasse troppo liquido, aggiungete ancora un po' di farina; a sua volta, se l'impasto è troppo denso, aggiungi il latte.

    Passo 4

    Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e versarvi sopra una pastella per pancake - circa mezza tazza per pancake. Cuocere su ogni lato per circa 1 minuto o fino a quando le frittelle sono pronte.

    Conclusione

    Servire con panna acida, ricotta verde o salmone leggermente salato a scelta. Buon appetito!

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