Asparagi con pomodoro e formaggio

asparago
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    5 min
  • Porzioni
    2

Asparagi con pomodoro e formaggio. Gli asparagi possono essere mangiati con qualsiasi cosa, questo è il mio modo preferito. Provalo e assaggialo anche tu!

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Gli asparagi si rompono a circa 1-2 cm dalla parte inferiore dei gambi, perché tendono ad essere fibrosi.

    Passo 2

    Quindi sbucciare gli asparagi fino ai capolini, lasciandoli intatti.

    Passo 3

    Sbollentare gli asparagi. Far bollire l'acqua in una pentola in modo che sia bollente, e accanto ad essa preparare una ciotola di acqua ghiacciata, nella quale mettere anche dei cubetti di ghiaccio. Mettere gli asparagi in acqua bollente, far cuocere per massimo 1 min e poi metterli subito in una ciotola preparata con acqua ghiacciata, lasciando riposare per circa 1 min.

    Passo 4

    Bucherellare i pomodori con una forchetta e sbollentare anche loro, proprio come gli asparagi solo in acqua bollente, tenere per circa 20-30 secondi. Una volta tolti dall'acqua ghiacciata, sbucciateli. E poi tagliate a cubetti.

    Passo 5

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

    Passo 6

    Scaldare e sciogliere il burro in una padella, aggiungere gli asparagi, i pomodori, sale, pepe e friggerli per circa 2-5 minuti.

    Passo 7

    Quando tutto sarà pronto, servire su un piatto e versare sopra il formaggio.

    Conclusione

    Buon appetito!

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