Spaghetti con bastoncini di granchio e zucchine

spaget
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    15 min
  • Porzioni
    2

Spaghetti con bastoncini di granchio e zucchine, un ottimo modo per cucinare di nuovo la pasta in modo un po' diverso. 

Sapevi che l'azienda giapponese Sugiyo ha prodotto e brevettato per la prima volta la polpa di granchio d'imitazione nel 1974. Nel 1975 furono prodotti e brevettati finti bastoncini di granchio.

La maggior parte dei bastoncini di granchio oggi sono fatti con il merluzzo dell'Alaska del Pacifico settentrionale. Questo ingrediente principale è spesso mescolato con riempitivi come grano e albume d'uovo o altri ingredienti leganti come l'enzima transglutaminasi. Viene aggiunto aroma di granchio (naturale o più spesso artificiale) e all'esterno viene applicato un colorante alimentare rosso.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Preparare gli spaghetti secondo le istruzioni di confezionamento.

    Passo 2

    Tritare finemente la cipolla, l'aglio e l'aneto.

    Passo 3

    Zucchine tagliate a strisce sottili. (Può anche essere a cubetti.)

    Passo 4

    Taglia i bastoncini di granchio.

    Passo 5

    In una padella con olio, soffriggere le cipolle e l'aglio, circa 2 min.

    Passo 6

    Cipolle e aglio vengono poi versati nel vino bianco. Quando l'alcol sarà evaporato, aggiungere le zucchine, cuocere per 2 minuti.

    Passo 7

    Quindi aggiungere la panna acida, gli spaghetti, i bastoncini di granchio, la scorza di limone, l'aneto, il burro e il sale. Tutte borse in ordine. E lasciate cuocere per circa 5 minuti.

    Conclusione

    Buon appetito!

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione