Aringhe in pelliccia

aringa in una pelliccia
  • Tempo di preparazione
    1 ore.
  • Tempo di cottura
    30 min
  • Porzioni
    4

L'aringa in pelliccia è un'insalata a strati composta da aringhe in salamoia e ricoperta da strati di verdure bollite grattugiate (patate, carote, barbabietole), cipolla tritata e maionese. Alcune varianti di questo piatto prevedono anche uno strato di mele appena grattugiate.

Sapevi che l'insalata di aringhe è popolare in Russia, Ucraina, Bielorussia e negli Stati baltici. Sono particolarmente popolari nei giorni festivi e di solito vengono serviti durante le celebrazioni di Capodanno e Natale in Bielorussia, Russia e Kazakistan.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Lavare e sbucciare accuratamente patate, carote e barbabietole. Portare a bollore finché le verdure non saranno morbide. Lasciar raffreddare.

    Passo 2

    Uova sode. Lasciar raffreddare.

    Passo 3

    Aringhe tagliate a cubetti piccoli rimuovendo le lische.

    Passo 4

    Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti molto piccoli.

    Passo 5

    Sbucciare una mela e rimuovere il torsolo. Tagliare a listarelle fini. Mescolare il succo di limone.

    Passo 6

    Sbucciare le uova, grattugiare su una grattugia media.

    Passo 7

    Grattugiare le patate e le carote o tagliarle a cubetti.

    Passo 8

    Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, quindi spremere leggermente per eliminare l'umidità in eccesso.

    Passo 9

    Preparare un piatto piano grande. Sopra mettete mezza patata e mele. Quindi disporre aringhe e cipolle. Spalmare con un po' di maionese.

    Passo 10

    Quindi mettere sopra le carote, mezza barbabietola e le uova e spalmare un po' di maionese. Si gusta con sale e pepe.

    Passo 11

    Disporre le patate e le mele rimanenti.

    Passo 12

    In cima, spalmare le barbabietole rimanenti e la maionese sopra e sui lati.

    Passo 13

    Mettere in frigorifero per almeno 2-3 h.

    Conclusione

    Buon appetito!

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