Farinata di riso con arance caramellate

polenta di riso
  • Tempo di preparazione
    30 min
  • Tempo di cottura
    35 min
  • Porzioni
    6

Penso che molti abbiano apprezzato il porridge di riso dolce della nonna da bambini. In linea di principio, il porridge di riso con arance caramellate è qualcosa del genere. Provalo!

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Sbucciare un'arancia.

    Passo 2

    Sbucciate due arance tagliate a cannucce molto strette.

    Passo 3

    Versate nella pentola lo zucchero e circa 4 cucchiai di acqua. Riscaldare mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

    Passo 4

    Quindi aggiungere quattro cucchiai di acqua, brandy e cannucce di scorza d'arancia. Rimettete la pentola sul fuoco e cuocete per circa 10-15 minuti fino a quando la buccia d'arancia non sarà morbida.

    Passo 5

    Quindi aggiungere le arance intere e far sobbollire per 4 minuti. Borse per un po'.

    Passo 6

    Portare a bollore in un pentolino il latte, aggiungere le due scorze d'arancia rimaste (non tagliate) e lo zucchero a velo. Far bollire per 10 minuti.

    Passo 7

    Sciogliere il burro in un'altra casseruola o padella profonda e aggiungere il riso, facendo soffriggere per circa 2 minuti.

    Passo 8

    Quindi versare il riso con il latte caldo (prendere la buccia d'arancia all'esterno) e cuocere per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Passo 9

    Lasciare gonfiare il riso per 5 minuti, quindi aggiungere il latte condensato.

    Conclusione

    Mettere il porridge nelle ciotole, mettere le arance bollite sopra lo sciroppo e versare lo sciroppo. Buon appetito!

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