Torta al rabarbaro

torta al rabarbaro
  • Tempo di preparazione
    30 min
  • Tempo di cottura
    1 ore.

Torta al rabarbaro - una vera prelibatezza in primavera. 

Sapevi che il rabarbaro contiene anche preziose vitamine P, C, A, K, B, pectina, dai minerali - potassio, fosforo, magnesio, ferro e alluminio (queste ultime sostanze in quantità tali da non causare avvelenamento).

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Impastare la farina con il burro freddo e 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una massa omogenea. La massa viene applicata all'interno della forma (23 cm).

    Passo 2

    Rabarbaro sbucciato e tagliato a fette.

    Passo 3

    La metà del rabarbaro affettato viene adagiato sopra l'impasto.

    Passo 4

    Rabarbaro cosparso di 2 cucchiai di zucchero.

    Passo 5

    Preriscaldare il forno a 180°C.

    Passo 6

    Sakulsi di ricotta con uova e yogurt, aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Quindi versare sopra il rabarbaro.

    Passo 7

    Cuocere in forno per circa 1 ora. Quando è pronto sfornare e raffreddare.

    Passo 8

    Nel frattempo versare 100 ml di acqua in una pentola, aggiungere l'altra metà del rabarbaro affettato e dolcificante a piacere, a seconda di quanto si desidera dolce (circa 2 cucchiai di zucchero).

    Passo 9

    Il tutto cuocere per 5-10 min. Quando il rabarbaro alla fine inizia già a formare un porridge, mescola costantemente per non bruciare. Raffreddare e frullare. Spalmare sopra la torta finita.

    Conclusione

    Buon appetito!

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