Funghi ripieni con parmigiano

funghi ripieni su un piatto
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    20 min
  • Porzioni
    15

Funghi ripieni di parmigiano. Provate questa fantastica ricetta di funghi ripieni, che saranno ottimi sia come spuntino che come secondo piatto.

I funghi sono una delle cose commestibili più eccitanti al mondo. Loroha un ottimo sapore su pizze, insalate, pasta e quasi ovunque vengano aggiunti. I funghi contengono proprietà che combattono le malattie, antiossidanti e tutta una serie di importanti sostanze nutritive. Contengono persino rame, un minerale vitale per la nostra salute e che non può essere prodotto da noi stessi. 

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Preriscaldare il forno a 180°C.

    Passo 2

    Tagliare e/o recidere il picciolo di ogni fungo e tritarli finemente.

    Passo 3
    tagliare i gambi dei funghi

    Cappucci di funghi messi da parte per dopo.

    Passo 4

    Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio. Non mescolare insieme!

    Passo 5
    Funghi fritti in padella.

    Scaldare l'olio in una padella. Friggere i gambi dei funghi affettati con l'aglio, per circa 6-8 minuti, mescolando continuamente. Fare attenzione a non bruciare l'aglio.

    Passo 6

    In una ciotola, mescolare i gambi dei funghi finiti con crema di formaggio, pangrattato, metà parmigiano, prezzemolo, sale e pepe, mescolare finché non si amalgamano in modo uniforme.

    Passo 7
    funghi ripieni in padella.

    Metti la carta da forno sulla teglia. Quindi disponi le teste dei funghi su carta una accanto all'altra. Riempiteli con il composto ottenuto, con un mucchietto.

    Passo 8
    funghi ripieni

    Ogni fungo ripieno viene ricoperto con l'altra metà del parmigiano rimasto. Infornare per circa 20 minuti.

    Conclusione

    Buon appetito!

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