Torta al cioccolato mascarpone

una torta
  • Tempo di preparazione
    1 ore.
  • Tempo di cottura
    30 min

Non ho avuto un mixer per molto tempo, finché non l'ho finalmente comprato, sapevo che la prima cosa che volevo provare era questa deliziosa torta al cioccolato al mascarpone. Scrivi nei commenti se hai realizzato qualcosa di simile!

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Sbattere le uova con 200 g di zucchero, circa 7-8 min.

    Passo 2

    Quindi setacciare le uova e incorporarvi 30 g di cacao; 90 g di amido di mais; 90 g di farina; 7 gr di lievito per dolci. Aggiungere 25 ml di olio. E mescola tutto accuratamente.

    Passo 3

    Ungete la teglia con olio o burro. Mettere la carta da forno e versare all'interno la massa di cacao finita. Infornare a 180°C per 20 minuti. (La dimensione / lunghezza della teglia non ha molta importanza, mostrerà quanto sarà grande / larga la torta. Ma penso che più stretta è meglio è.)

    Passo 4

    Versare nella pentola 200 ml di latte; 100 gr di zucchero; 1 goccia di estratto di vaniglia e mescolare nel bollore.

    Passo 5

    Estrarre dal forno la massa finita, raffreddare.

    Passo 6

    Mettere in una ciotola 200 g di Mascarpone. Montalo in una massa cremosa e ariosa.

    Passo 7

    Aggiungere al mascarpone 50 g di zucchero a velo; 1 goccia di estratto di vaniglia. Va bene. Quando sbattuto, versare gradualmente il latte bollito. Quindi batti di nuovo il tutto fino a formare una massa più dura.

    Passo 8

    Tagliare a metà la base di cacao finita. Inumidire leggermente entrambi i lati con acqua o latte.

    Passo 9

    Un lato spalmato con tutta la massa di crema al mascarpone finita. Adagiate sopra l'altro lato della base al cacao. Appiattire i bordi della torta. Metti in frigorifero.

    Passo 10

    Nel frattempo far bollire in un pentolino 250 ml di panna liquida (latte).

    Passo 11

    Versare entrambi i cioccolatini tritati nella ciotola.

    Passo 12

    Quando la panna (latte) avrà raggiunto il bollore, versarla gradualmente sopra il cioccolato e i sacchetti fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Quindi aggiungere 30 g di burro, mescolare fino a quando non si sarà sciolto.

    Passo 13

    Versare la glassa al cioccolato finita sulla torta. Riponete leggermente la torta in frigorifero.

    Conclusione

    Ideale se la torta è rimasta in frigorifero per un po' di tempo. Buon appetito!

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