Involtini di manzo

involtini di bestiame
  • Tempo di preparazione
    30 min
  • Tempo di cottura
    1 ore.
  • Porzioni
    4

Gli involtini di manzo con prugne sono un ottimo secondo piatto. Morbido, abbondante e delizioso. Provalo!

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Le costolette di manzo vengono tagliate in pezzi uguali e cosparse di un martello.

    Passo 2

    Pezzi di bestiame spennati messi nel mezzo della prugna e arrotolati in rotoli.

    Passo 3

    Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

    Passo 4

    Finisci la salsa. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio, 50 g di prugne. Aggiungere il concentrato di pomodoro.

    Passo 5

    Soffriggere il tutto e aggiungere il brodo e il pepe di Cayenna. Far bollire per 15 minuti.

    Passo 6

    Preriscaldare il forno a 200°C.

    Passo 7

    Disporre gli involtini di manzo in una teglia, versare la salsa e coprire con pellicola o, se presente, con un coperchio.

    Passo 8

    Mettere in forno e cuocere per 1-1,5 h.

    Conclusione

    Può essere servito sia caldo che freddo. Ottimo con insalata di rucola. Buon appetito!

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