Bistecca all'aglio e burro

due pezzi di bistecca su un tagliere
  • Tempo di preparazione
    10 min
  • Tempo di cottura
    10 min
  • Porzioni
    2

Bistecca succosa e profumata che si scioglie in bocca.

Lo sapevi, tLa parola bistecca significa "carne su stecco". Questo nome deriva dai Sassoni, che erano impegnati nello scricchiolio del bestiame o, per dirla più semplicemente, nella cottura al forno. Il termine originale era "bistecca".

ingredienti

Nutrizione

  • Valore giornaliero*
  • 316 calorie
  • 20 g di grassi (10 g di grassi saturi)
  • 124 mg di colesterolo
  • 337 mg di sodio
  • 0 carboidrati (0 zuccheri, 0 fibre)
  • 32 g di proteine

    Tutorial

    Passo 1

    Tritare finemente l'aglio o usare il condimento all'aglio.

    Passo 2

    Cospargere di sale e pepe su entrambi i lati dei pezzi di bistecca.

    Passo 3

    Mescolare 1 cucchiaio di burro, prezzemolo, aglio e salsa di soia. Cospargere i pezzi di bistecca con questa salsa.

    Passo 4

    Scaldare il burro rimanente in una padella a fuoco medio. Aggiungere la bistecca; friggere fino a quando la carne raggiunge la maturità desiderata: crudo 2 min; medio 3 minuti oppure in forno per 4 minuti, su entrambi i lati.

    Conclusione

    Va ricordato, però, che lo spessore di un pezzo di bistecca ne determina anche il tempo di cottura. Se non hai mai mangiato una bistecca o è cotta, ti consiglio di assaggiarla in tutte le fasi per scoprire quale bistecca ti piace Come fai a sapere che la bistecca ha un sapore perfetto? Le chiavi per il condimento perfetto della bistecca sono sale e pepe... e tanto! Lasciare riposare la carne per un'ora (o anche tutta la notte) dal momento della stagionatura in modo che le spezie o la marinata vengano assorbite prima di friggere.

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