Crema al caffè

dolce al caffè
  • Tempo di preparazione
    20 min
  • Tempo di cottura
    3 ore.
  • Porzioni
    5

Crema al caffè leggera e fondente. Basta lavorare un po' e soddisfare le vostre papille gustative.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Rigonfiare la gelatina.

    Passo 2

    Preparare 250 ml di caffè nero.

    Passo 3

    In una piccola casseruola/ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero. Mettere a bagnomaria e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

    Passo 4

    Aggiungere il caffè preparato.

    Passo 5

    Quindi aggiungere la gelatina e scaldare fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta.

    Passo 6

    Togliere la padella dal fuoco e raffreddare.

    Passo 7

    Montare la panna acida in una schiuma rigida, quindi aggiungere la massa di caffè raffreddata. Mescolare tutto accuratamente.

    Passo 8

    Riempi il dessert risultante in porzioni nei piatti e mettilo in frigorifero per 3-4 ore a congelare.

    Conclusione

    Buon appetito!

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