Zuppa di zucchine

zuppa di zucchine
  • Tempo di preparazione
    30 min
  • Tempo di cottura
    15 min
  • Porzioni
    4

Zuppa di zucchine. Zuppe diverse non sono mai troppe. Stai facendo la zuppa di zucchine? No? Allora provaci!

Sapevi che le zucchine sono un'ottima fonte di rame e manganese, oltre che un'ottima fonte di vitamine C, B6 e K, magnesio, fosforo, acido folico e fibre. Più intenso è il colore della verdura, più antiossidanti conterrà. Una piccola zucchina contiene circa l'11% della quantità giornaliera di vitamina K richiesta, il 16% della dose giornaliera richiesta di riboflavina (vitamina B 2) e il 21% della quantità richiesta di vitamina B 6.

Grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibre, le zucchine sono un ottimo modo per combattere il colesterolo alto. Va notato, le zucchine sono anche una buona fonte di proteine.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Sbucciare le zucchine se necessario.

    Passo 2

    Grattugiare le zucchine su una grattugia fine. Mettere in una pentola e versare dell'acqua in modo che ricopra leggermente le zucchine. Far bollire a fuoco medio finché le zucchine non diventano morbide.

    Passo 3

    Togliete le zucchine dal fuoco, aggiungete il sale e il frullatore.

    Passo 4

    Sasmalcii aneto.

    Passo 5

    Aggiungere il curry, l'aneto e la panna acida alle zucchine frullate. Mescolare tutto accuratamente.

    Conclusione

    Servire la zuppa su piatti, servita con pane tostato. Ovviamente si possono usare le zucchine al posto delle zucchine. Buon appetito!

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