Zucchine con panna e verdure

zucchine in crema
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    30 min

Zucchine con panna e verdure. Per la stagione delle zucchine, un ottimo pasto. Provalo!

Sapevi che le zucchine sono un'ottima fonte di rame e manganese, oltre che un'ottima fonte di vitamine C, B6 e K, magnesio, fosforo, acido folico e fibre. Più intenso è il colore della verdura, più antiossidanti conterrà. Una piccola zucchina contiene circa l'11% della quantità giornaliera di vitamina K richiesta, il 16% della dose giornaliera richiesta di riboflavina (vitamina B 2) e il 21% della quantità richiesta di vitamina B 6.

Grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibre, le zucchine sono un ottimo modo per combattere il colesterolo alto. Va notato, le zucchine sono anche una buona fonte di proteine.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Tagliare le zucchine a rondelle di circa 1 cm di spessore. Se la pelle è dura, sbucciate le zucchine.

    Passo 2

    Cospargete le zucchine con sale e pepe per circa 10-15 minuti.

    Passo 3

    Nel frattempo, tritare le verdure e gli spicchi d'aglio. Mescolare il tutto con panna acida e uova. Si dovrebbe ottenere una massa di uova cremosa omogenea.

    Passo 4

    Preriscaldare il forno a 180°C.

    Passo 5

    Condire i pezzi di zucchine su ciascun lato, circa 1-2 minuti, fino a doratura.

    Passo 6

    Ungere la teglia. Mettere dentro le zucchine, versarvi sopra la massa e cuocere in forno, 20-30 min

    Conclusione

    Ovviamente si possono usare le zucchine al posto delle zucchine. Buon appetito!

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