Cosciotto di agnello arrosto con verdure

arrosto di agnello
  • Tempo di preparazione
    20 min
  • Tempo di cottura
    1,15 ore.

Per me Arrosto è associato a una vacanza in cui tutta la famiglia è unita e ben nutrita. Il cosciotto di agnello arrosto con verdure si adatta perfettamente alla tavola di San Martino e di Natale. Provalo!

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Preriscaldare il forno a 220°C.

    Passo 2

    Sbucciare e affettare l'aglio.

    Passo 3

    Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a pezzi grandi.

    Passo 4

    Sbucciare e tagliare le cipolle a spicchi.

    Passo 5

    Preparate la coscia d'agnello. Con un coltello incidete nello strato superiore dell'agnello delle piccole incisioni, ciascuna ponendo un pezzetto d'aglio e qualche foglia di rosmarino. Cospargere con sale e pepe.

    Passo 6

    Mettere le patate, le carote e le cipolle sul fondo della padella, aplej con 2 cucchiai di olio. Metti sopra la coscia d'agnello. Lubrificare la coscia con olio.

    Passo 7

    Infornare per 15 minuti. Quindi abbassate la temperatura del forno a 180°C e proseguite la cottura per 45-60 minuti.

    Passo 8

    Quando la carne sarà tenera, togliete la coscia dal forno e avvolgetela nella pellicola, lasciate riposare per 20 minuti.

    Passo 9

    Rimettete le verdure in forno e proseguite la cottura per circa 15-20 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.

    Conclusione

    Buon appetito!

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