Formaggio di mezza estate con curcuma

Formaggio di San Giovanni
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    3 ore.

Formaggio di mezza estate con curcuma. Le ricette del formaggio di John non possono essere troppe. Scegli il tuo preferito.

ingredienti

    Tutorial

    Spezie che metto sull'occhio. Altri come formaggio più salato o meno cumino, ecc.

    Passo 1

    Scaldare il latte con sale e cumino a 90°C.

    Passo 2

    In una ciotola separata, sbattere le uova con la panna acida, le verdure, l'aglio e la curcuma. (Le spezie si presentano quanto vuoi.)

    Passo 3

    Quindi versare lentamente il latte caldo, mescolando energicamente fino a quando non iniziano a formarsi dei grumi. Quindi scolare la garza, scolare per un breve periodo.

    Passo 4

    Quindi chiudere la garza e metterla sotto carico per un paio d'ore.

    Conclusione

    Quando è pronto, puoi avvolgerlo in una garza e portarlo in tavola. Buon appetito!

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