Pere con funghi

perle con funghi
  • Tempo di preparazione
    15 min
  • Tempo di cottura
    1 ore.
  • Porzioni
    2

I funghi con i funghi sono un piatto super gustoso. Provalo. 

Lo sapevi che le perle sono chicchi d'orzo interi o rotti con la pelle esterna rimossa. Si distinguono le cosiddette perle e le perle comuni. In termini di dimensioni, le perle di perle sono più piccole e bollono più velocemente. Le pere sono utilizzate nelle zuppe, negli stufati. Sono combinati con verdure, funghi, panna acida. Le pere possono essere utilizzate anche in insalata, insieme a fette di foglia, rucola, pomodorini, formaggio. Possono essere serviti con una varietà di salse. Usando le perle al posto del riso, è possibile preparare un abbondante pilaf in stile lettone. I piatti dolci possono essere preparati con le pere.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Quindi friggere in una piccola quantità di burro in una pentola fino a doratura.

    Passo 2

    Aggiungere i funghi tritati finemente, friggere.

    Passo 3

    Quando i funghi saranno fritti, le pere vengono sciacquate e scolate nella pentola, mescolando un po'.

    Passo 4

    Aggiungere il vino, mescolare e, a fuoco basso, lasciare che il vino si impregni delle perle ed evapori.

    Passo 5

    Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il brodo, cuocere per circa 40 minuti.

    Passo 6

    Grattugiare il parmigiano.

    Passo 7

    Quindi aggiungere la panna e il parmigiano, mescolare, portare a bollore.

    Conclusione

    Al momento di servire puoi decorare con verdure fresche. Buon appetito!

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