falafel
  • Tempo di preparazione
    5 min
  • Tempo di cottura
    5 min
  • Porzioni
    2

Il falafel è un piatto tradizionale mediorientale, solitamente servito nella pita o avvolto in una pagnotta di pane nota come tabù. Le palline di falafel sono integrate con insalata, verdure sott'aceto, salsa piccante e versate con salse a base di tahini. Le palline di falafel possono essere consumate anche separatamente come spuntino.

ingredienti

    Tutorial

    Passo 1

    Metti i piselli turchi, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il coriandolo, il cumino, il succo di limone e il sale in un frullatore. Macinare tutto alla consistenza desiderata.

    Passo 2

    Metti la massa di piselli turchi in una ciotola e aggiungi la farina, ne hanno bisogno così tanto che la massa non si attacca alle dita.

    Passo 3

    Dalla massa finita formare polpette rotonde.

    Passo 4

    Scaldare l'olio in una padella e friggere le cotolette di piselli turchi.

    Passo 5

    Infornare per circa 2-3 minuti per lato.

    Conclusione

    Servite subito i Falafel ancora caldi e croccanti! Buon appetito!

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