Torta di avocado

torta di avocado e lime
  • Tempo di preparazione
    40 min
  • Tempo di cottura
    4 ore.
  • Porzioni
    10

Questa potrebbe essere definita una torta vegana con avocado e lime. Nella ricetta viene utilizzata molta felicità. Tuttavia, al posto del lime si possono usare anche i limoni. Ricorda che puoi sempre regalarti qualcosa con ogni ricetta!

Lo sapevi che gli avocado? e feto. Sebbene non sia certamente dolce, fa saldamente parte della famiglia della frutta, non della famiglia delle verdure. Questo perché l'albero di avocado fa parte della famiglia delle piante da fiore delle Lauracee.

ingredienti

    Tutorial

    Avrai bisogno di un piatto per cucinare la torta. Può essere una forma rotonda standard di circa 23 cm di diametro o un contenitore simile di almeno le stesse dimensioni. Se il piatto è un po' più grande, non è niente, la torta sarà un po' più bassa.

    Passo 1

    Anacardi e datteri vengono fatti macerare in acqua calda, ciascuno nel proprio contenitore. Accantonare.

    Passo 2

    Usando una grattugia fine, grattugiare la buccia del lime, da 2 fortunati. Accantonare.

    Passo 3

    Spremere il succo da tutta (4) fortuna. E mettilo da parte.

    Passo 4

    Se il latte di cocco è solido, viene sciolto per breve tempo in un microonde o a bagnomaria finché il latte di cocco non diventa cremoso e versabile.

    Passo 5

    Il fondo della forma della torta selezionata è rivestito con carta pergamena.

    Passo 6

    Macinare le mandorle in piccoli pezzi in un frullatore e metterle in un contenitore separato.

    Passo 7

    Scolare l'acqua dai datteri, metterli in un frullatore (non è necessario pulire il frullatore dopo aver macinato le mandorle) e macinare fino ad ottenere una pasta densa e appiccicosa. Quindi aggiungere i pezzi di mandorle e macinare il tutto fino a formare una massa molto densa.

    Passo 8

    Mettere la massa di datteri e mandorle a forma di torta e con le mani premere bene e stenderla su tutto il fondo della forma della torta e anche sulle pareti. Metti la base preparata in frigorifero.

    Passo 9

    Sciacquare il frullatore. Scolare l'acqua dagli anacardi e tritarli finché non iniziano a trasformarsi in una crema. Lasciarli in un frullatore.

    Passo 10

    Quindi sbucciare tutti gli avocado e rimuovere i noccioli.

    Passo 11

    Aggiungi avocado, succo di lime, scorza di lime, latte di cocco e 3 cucchiai di olio agli anacardi macinati in un frullatore. Fino ad ottenere una massa omogenea e cremosa. Infine, aggiungi lo sciroppo d'acero, macinalo nella massa e assaggia la massa - se vuoi che la massa sia più dolce, aggiungi altro sciroppo d'acero, ma non dimenticare che la massa deve essere acida, dato che la base della torta è dolce. Ovviamente al posto dello sciroppo d'acero potete aggiungere anche miele o zucchero, o un dolcificante a vostra scelta.

    Passo 12

    Rimuovere la base della torta preparata dal frigorifero, versarvi la massa preparata e livellarla. Riponete la torta in frigorifero per almeno 4 ore.

    Conclusione

    Quando la torta è pronta, puoi decorarla a tuo piacimento - con frutti di bosco, arancia, limone, fette di lime, scaglie di cocco, ecc., oppure lasciare la torta così com'è. Buon appetito!

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