Helado de mochi de fresa

helado de mochi
  • Tiempo de preparación
    40 min
  • Hora de cocinar
    1 h
  • Porciones
    4

Helado de mochi de fresa. 

¿Sabes qué es el mochi? Mochi es un pastel de arroz japonés hecho de mosquito, arroz glutinoso japónica de grano corto. A veces, otros ingredientes como agua, azúcar y almidón de maíz.

El arroz se pica en una pasta y se le da la forma deseada. En Japón, se prepara tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki. Aunque el mochi se come todo el año, el mochi es un plato tradicional japonés de Año Nuevo y generalmente se vende y se come durante esta época.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Coloque 4 bolas de helado en moldes para magdalenas / muffins, luego colóquelas en el congelador durante al menos 2 horas para que se endurezcan.

    Paso 2

    Prepara la masa de mochi. En una cacerola, caliente ligeramente la leche y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar. Apague el fuego y agregue el extracto de vainilla y el aceite.

    Paso 3

    Cuando el fuego aún esté apagado, mezcle gradualmente la harina hasta obtener una masa homogénea. Encienda la estufa a fuego medio, revuelva todo durante unos 3-5 minutos. Estará listo cuando se haya vuelto suave, espeso y flexible.

    Paso 4

    Espolvorea el almidón seleccionado sobre papel de horno y coloca la masa encima. Alise la masa en un cuadrado y asegúrese de usar suficiente almidón para evitar que se pegue. Cubra con film transparente y refrigere durante 20 minutos para que se enfríe.

    Paso 5

    Cuando la masa haya reposado en el frigorífico, córtala en 4 trozos y coloca el helado en el centro de cada trozo. ¡Retire solo una bola de helado a la vez!

    Paso 6

    Apriete los bordes de cada pieza de masa para cerrar la bola de mochi y déjela reposar durante 20 minutos. congelar en el congelador.

    Conclusión

    En lugar de helado, puede elegir su sabor favorito. Además de durante el proceso de cocción, puedes agregar colorante alimentario a la masa para darle color al mochi. El mochi se almacena en el congelador como cualquier producto congelado, pero antes de comer déjelo por unos 10 minutos. dejar reposar a temperatura ambiente para que quede un poco más suave. ¡Disfrute de su comida!

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