Sopa de jamón y huevo verde

sopa de brócoli y espinacas
  • Tiempo de preparación
    15 min
  • Hora de cocinar
    30 min
  • Porciones
    4

La sopa de huevo verde y jamón tiene el nombre y el color de las verduras verdes. Disfrute del verano en su plato de almuerzo. 

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Ingredientes

Nutrición

  • Valor diario*
  • 266 calorías
  • 21,5 g de proteína
  • 14 g de carbohidratos
  • 4,6 g de fibra
  • 3,4 g de azúcar
  • 14,9 g de grasa
  • 3,5 g de grasas saturadas
  • 198,8 mg de colesterol
  • 124,5 mg de vitamina C.
  • 114,8 mg de folato
  • 166,1 mg de calcio
  • 4,7 mg de hierro
  • 89 mg de magnesio
  • 817,9 mg de potasio
  • 671,4 mg de sodio

    Tutorial

    Paso 1

    Corta la carne seleccionada en cubos.

    Paso 2

    Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la carne y fría, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un plato; poner a un lado.

    Paso 3

    Picar finamente las cebollas, los dientes de ajo.

    Paso 4

    En la misma olla agregue la cucharada restante de aceite, el ajo y la cebolla. Hornee, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 1 minutos.

    Paso 5

    Mientras tanto, picar finamente el brócoli y la coliflor.

    Paso 6

    Agrega el caldo, el brócoli, la coliflor y la sal a la olla. Hervir hasta que el brócoli esté muy tierno, unos 6 min. Luego agregue las espinacas y el perejil.

    Paso 7

    Retirar del fuego y dejar reposar hasta que las espinacas se ablanden, unos 5 minutos.

    Paso 8

    Luego licúa todo en la misma olla.

    Paso 9

    Hervir los huevos.

    Conclusión

    Cuando sirva la sopa en un plato, agregue los huevos partidos por la mitad y un poco de carne. Puedes cocinar el caldo de pollo tú mismo o comprar un cubo de caldo y usar 4 tazas de agua. ¡Disfrute de su comida!

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