Chuletas de pollo al estilo Kiev

albóndigas en un plato
  • Tiempo de preparación
    15 min
  • Hora de cocinar
    15 min
  • Porciones
    6

Esta receta de albóndigas de Kiev se remonta a una colección de recetas publicadas en la Revista de amas de casa de Moscú en 1913-1914.

Se trataba de albóndigas picadas, pero con forma de croquetas con un cubo de mantequilla en el medio. Al igual que la moderna chuleta de pollo Kiev, la croqueta estaba cubierta con huevos y pan rallado.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    La mantequilla (a temperatura ambiente) se mezcla con sal, eneldo y pimienta. Dividir en 6 trozos del tamaño de un dedo y ponerlos en el congelador para que se enfríen.

    Paso 2

    Corta cada filete de pollo en 3 trozos iguales. Te mojas un poco.

    Paso 3

    Espolvorea el pollo por ambos lados con sal y pimienta molida al gusto.

    Paso 4

    Corta un poco todos los trozos de pollo y coloca los trozos de mantequilla.

    Paso 5

    Luego cubra los trozos de pollo completamente con harina. Luego sumergir en el huevo y luego en el pan rallado.

    Paso 6

    Hornee a fuego medio, aproximadamente 12 a 15 minutos.

    Conclusión

    ¡Las albóndigas son perfectas para comer con puré de papas y ensalada de verduras frescas! ¡Disfrute de su comida!

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