Tortas de viento o Old Riga

tortas de viento en un plato
  • Tiempo de preparación
    40 min
  • Hora de cocinar
    1 h
  • Porciones
    10

¿Quién no conoce esta gran canción con las palabras: "Yor bolsa para mi auricular y bollo y Viejo Riga. Ir bolsa para mi auricular y bollo y Vecriga Y Kola kola kola kola kola del supermercado Mola ".

¿También quieres un "Old Riga" en tu bolso y panza? 

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    ¡Preparación de la masa! Ponga agua, mantequilla, azúcar y sal en una cacerola. Ponga al fuego, cocine a fuego lento y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

    Paso 2

    Retirar la sartén del fuego y agregar la harina. Las bolsas hasta que toda la masa se junta como una bola.

    Paso 3

    Vuelva a poner la olla en la estufa, en bolsas durante unos 3 minutos. Luego deje enfriar durante unos 5 minutos.

    Paso 4

    Encienda el horno a 200 ° C.

    Paso 5

    Con una batidora o una mano, revuelva lentamente la masa hasta que esté casi a temperatura ambiente. Agregue los huevos uno por uno, revolviendo bien cada uno antes de agregar el siguiente huevo.

    Paso 6

    En una bandeja para hornear, sobre papel de hornear, forme bolitas de masa (en el horno doblarán su tamaño).

    Paso 7

    Hornee durante 10 minutos, luego corte a 180 ° C y continúe horneando durante unos 12-18 minutos. hasta que estén doradas (según tamaño). ¡Nunca hierva la puerta del horno mientras las bolas se hornean, porque entonces se derrumban!

    Paso 8

    Mientras las bolas se enfrían, ¡haz una crema! Agregue el requesón para hacerlo más fino, sin trozos grandes y gruesos.

    Paso 9

    Con la batidora kul la nata hasta que esté un poco más espesa. Agrega el azúcar glass y la vainilla. Continúe cultivando hasta que la crema batida esté firme.

    Paso 10

    Cuajada mezclada con nata montada.

    Paso 11

    Rellena la nata con bolas heladas. Las bolas se pueden cortar por la mitad y rellenar con una cuchara o hacer un pequeño agujero y rellenar con una manga pastelera.

    Conclusión

    Puede espolvorear azúcar glas sobre los cortavientos rellenos. ¡Disfrute de su comida!

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