Sopa de tomate y lentejas con tostadas de ajo

sopa de lentejas en un tazón
  • Tiempo de preparación
    15 min
  • Hora de cocinar
    30 min
  • Porciones
    4

Probablemente una receta de sopa inusual como de costumbre: sopa de tomate y lentejas con tostadas de ajo.

¿Sabías que las lentejas son una legumbre comestible? Es una planta anual que mide unos 40 cm de largo y las semillas crecen en vainas, generalmente con dos semillas en cada una. La mayor parte de la producción mundial de lentejas proviene de Canadá e India, lo que representa el 58% de la producción mundial total.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Cortar en cubos: cebolla, zanahoria, papa, apio, 3 dientes de ajo.

    Paso 2

    Vierta 1 cucharada en la olla. Aceites Freír las cebollas, las zanahorias, el apio, 3 dientes de ajo y las batatas durante 12 min.

    Paso 3

    Picar finamente los tomates y el pan, los 2 dientes de ajo restantes.

    Paso 4

    Agregue agua, caldo de verduras, tomates y lentejas a la olla. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. o hasta que las lentillas estén blandas.

    Paso 5

    Precalienta el horno a 200 ° C. Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

    Paso 6

    Agrega 1 cucharada a la sartén. de aceite, fría los 2 dientes de ajo restantes durante 3 min. Mezclar con tostadas.

    Paso 7

    Sirviendo la sopa en un plato, agrega el ajo frito y el pan.

    Conclusión

    Al servir la sopa, puede agregar una cucharada de crema agria y jugo de limón, así como hojas frescas de albahaca. ¡Disfrute de su comida!

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