Ensalada de tofu, maíz y espárragos

ensalada de tofu y espárragos
  • Tiempo de preparación
    10 min
  • Hora de cocinar
    15 min
  • Porciones
    4

Ensalada de tofu, maíz y espárragos. ¿Qué puede ser mejor que la cocina vegana que el tofu? Prueba estas sencillas y deliciosas ensaladas.

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Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Rallar finamente la cáscara de limón.

    Paso 2

    Mezcle la cáscara de limón, el orégano, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de aceite en un tazón pequeño. Y poner el tofu cortado en rodajas gruesas.

    Paso 3

    Calienta la sartén. Ponga el tofu, el maíz y los espárragos con aceite. Freír el maíz por ambos lados durante 8 minutos. Tofu y espárragos, aproximadamente 1-2 minutos, por cada lado. Los espárragos deben estar blandos.

    Paso 4

    Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el pesto, el jugo de limón restante y el aceite. Mezclar todo.

    Paso 5

    Mazorcas de maíz terminadas cortadas en capas de 1,5 cm de espesor. Poner en un bol con los tomates (cortarlos por la mitad) y los espárragos.

    Paso 6

    Servir en platos, poner encima el tofu y aplej con salsa pesto. Y finalmente, espolvorear con queso.

    Conclusión

    También me gusta agregar un poco de rúcula a mi ensalada. ¡Disfrute de su comida!

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