Panqueques de espinacas

panqueques de espinacas
  • Tiempo de preparación
    15 min
  • Hora de cocinar
    15 min
  • Porciones
    4

Para un desayuno abundante y colorido, ¡tortitas de espinacas! Aproximadamente 10-12 panqueques provendrán de la cantidad de ingredientes mencionados en la receta.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Lavar las espinacas, quitar los tallos, las hojas de berza en una licuadora, agregar 2-3 cucharadas de aceite vegetal y licuar hasta obtener una masa homogénea de espinacas.

    Paso 2

    En un tazón aparte, bata dos huevos, agregue gradualmente la leche y la harina, revolviendo constantemente con un batidor hasta obtener una masa suave para panqueques.

    Paso 3

    Agrega la masa de espinacas previamente preparada y una pizca de sal a la masa de panqueques. Mezclar bien con un batidor, obteniendo una masa de consistencia uniforme. Si la masa parece demasiado líquida, agregue un poco más de harina; a su vez, si la masa es demasiado espesa, agregue leche.

    Paso 4

    Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén y vierta sobre ella una masa para panqueques, aproximadamente media taza por panqueque. Hornee por cada lado durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los panqueques estén listos.

    Conclusión

    Sirva con crema agria, requesón verde o salmón ligeramente salado de su elección. ¡Disfrute de su comida!

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