Arenque en un abrigo de piel

arenque en un abrigo de piel
  • Tiempo de preparación
    1 h
  • Hora de cocinar
    30 min
  • Porciones
    4

El arenque con abrigo de piel es una ensalada en capas que consiste en arenque en escabeche y se cubre con capas de verduras hervidas ralladas (papas, zanahorias, remolachas), cebolla picada y mayonesa. Algunas variaciones de este plato también incluyen una capa de manzanas recién ralladas.

¿Sabías que la ensalada de arenque es popular en Rusia, Ucrania, Bielorrusia y los países bálticos? Son especialmente populares en días festivos y generalmente se sirven en las celebraciones de Año Nuevo y Navidad en Bielorrusia, Rusia y Kazajstán.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Lave y pele bien las patatas, las zanahorias y las remolachas. Llevar a ebullición hasta que las verduras estén blandas. Dejar enfriar.

    Paso 2

    Huevos duros. Dejar enfriar.

    Paso 3

    Arenque cortado en cubos pequeños mientras se quitan los huesos pequeños.

    Paso 4

    Pelar las cebollas y cortarlas en cubos muy pequeños.

    Paso 5

    Pelar una manzana y quitarle el corazón. Cortar en tiras finas. Incorpora el jugo de limón.

    Paso 6

    Pelar los huevos, rallar en un rallador mediano.

    Paso 7

    Ralla las patatas y las zanahorias o córtalas en cubos.

    Paso 8

    Ralle las remolachas en un rallador grueso, luego apriete ligeramente para eliminar el exceso de humedad.

    Paso 9

    Prepare un plato plano grande. Encima poner media patata y manzanas. Luego arregle el arenque y la cebolla. Unte con un poco de mayonesa.

    Paso 10

    Luego poner encima las zanahorias, media remolacha y los huevos, y untar un poco con mayonesa. Sabe con sal y pimienta.

    Paso 11

    Acomoda las papas y manzanas restantes.

    Paso 12

    Encima, esparza las remolachas restantes y la mayonesa por la parte superior y los lados.

    Paso 13

    Poner en el frigorífico durante al menos 2-3 h.

    Conclusión

    ¡Disfrute de su comida!

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