Caviar de hongos

caviar de hongos
  • Tiempo de preparación
    1 h
  • Hora de cocinar
    2 h

Los huevos de hongos son mis recuerdos de la infancia. Una de las mejores delicias de hongos en invierno. 

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Escurre el exceso de líquido de los champiñones hervidos.

    Paso 2

    Las setas se muelen en una picadora de carne o finamente picadas.

    Paso 3

    Pela las cebollas y las zanahorias.

    Paso 4

    Picar las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

    Paso 5

    Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén, en aceite vegetal, agregar los champiñones molidos.

    Paso 6

    Agregue la sal, el aceite vegetal restante, las hojas de laurel y la pimienta.

    Paso 7

    Guisar todo: 1,5-2 horas, revolviendo ocasionalmente, tenga cuidado de no quemarse.

    Paso 8

    Al final del guiso, agregue vinagre y mezcle bien.

    Paso 9

    Coloque los huevos de champiñones terminados en frascos secos y esterilizados y cubra. Los huevos de hongos se almacenan en un lugar frío.

    Conclusión

    ¡Disfrute de su comida!

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