Pastel de chocolate mascarpone

una torta
  • Tiempo de preparación
    1 h
  • Hora de cocinar
    30 min

No tuve batidora por mucho tiempo, hasta que finalmente la compré, supe que lo primero que quería probar era esta deliciosa tarta de chocolate mascarpone. ¡Escribe en el comentario si has hecho algo similar!

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Batir los huevos con 200 g de azúcar, unos 7-8 min.

    Paso 2

    Luego tamice los huevos y agregue 30 g de cacao; 90 g de almidón de maíz; 90 g de harina; 7 g de levadura en polvo. Agrega 25 ml de aceite. Y mezcla todo a fondo.

    Paso 3

    Engrase la fuente para hornear con aceite o mantequilla. Coloca el papel de horno y vierte la masa de cacao terminada en su interior. Hornea a 180 ° C durante 20 minutos. (El tamaño / largo de la bandeja para hornear realmente no importa, mostrará qué tan grande / ancho será el pastel. Pero creo que cuanto más estrecho, mejor).

    Paso 4

    Vierta 200 ml de leche en la olla; 100 g de azúcar; 1 gota de extracto de vainilla y revuelva hasta que hierva.

    Paso 5

    Sacar del horno la masa terminada, enfriar.

    Paso 6

    Ponga 200 g de queso mascarpone en un bol. Batirlo en una masa cremosa y aireada.

    Paso 7

    Agrega 50 g de azúcar glass al queso mascarpone; 1 gota de extracto de vainilla. Está bien. Cuando esté batido, vierta poco a poco la leche hervida. Luego vuelve a batir todo hasta que se forme una masa más dura.

    Paso 8

    Corta la base de cacao terminada por la mitad. Humedezca ligeramente ambos lados con agua o leche.

    Paso 9

    Un lado untado con toda la masa de crema de Mascarpone terminada. Coloque el otro lado de la base de cacao encima. Aplana los bordes del bizcocho. Ponlo en el frigorífico.

    Paso 10

    Mientras tanto, hervir 250 ml de nata líquida (leche) en una cacerola.

    Paso 11

    Vierta ambos chocolates picados en el tazón.

    Paso 12

    Cuando la nata (leche) haya hervido, verter poco a poco sobre el chocolate y las bolsas hasta que el chocolate se derrita por completo. Luego agregue 30 g de mantequilla, revuelva hasta que se disuelva.

    Paso 13

    Vierta el glaseado de chocolate terminado sobre el pastel. Vuelve a colocar el bizcocho en el frigorífico un poco.

    Conclusión

    Ideal si la tarta lleva algún tiempo en el frigorífico. ¡Disfrute de su comida!

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