Mezcla de champiñones marinados

champiñones en escabeche

    Mezcla de champiñones marinados. Elija diferentes hongos para encurtir: hongos, hojas de abedul, etc., luego el ramo de sabor será más interesante.

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    Ingredientes

      Tutorial

      Paso 1

      Lava bien los champiñones.

      Paso 2

      Corta los tallos de las setas. Las tapas se cortan en varias partes, según el tamaño del hongo.

      Paso 3

      Vierta un litro de agua en la olla, vierta sal, azúcar, ácido cítrico, clavo y laurel. Poner al fuego y hervir. Cuando el agua comience a hervir, agregue los champiñones. Cocine por otros 25 minutos.

      Paso 4

      Cuando todo haya hervido añadir el vinagre.

      Paso 5

      Rellene los champiñones en frascos, vierta la marinada. Los frascos se pasteurizan durante 30 minutos.

      Paso 6

      Caliente los frascos calentados con champiñones, inviértalos y cúbralos con una manta para que se enfríen lentamente.

      Conclusión

      ¡Disfrute de su comida!

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