Tartar de ternera

tartares de ternera
  • Tiempo de preparación
    45 min
  • Hora de cocinar
    15 min
  • Porciones
    2

Tartar de ternera. El tartar de salmón parece ser más popular, pero este es igual de sabroso.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Pon la cebolla en agua hirviendo y cocina por 1 min. Exprímelo de la corteza.

    Paso 2

    Prepara la carne parcialmente congelada en el congelador.

    Paso 3

    Vierta cerveza, vinagre, azúcar y semillas de cilantro en la olla. Hervir la marinada hasta que esté medio hervida. Vierta la cebolla y reserve para reservar.

    Paso 4

    Saca la carne del congelador y córtala en cubos finos.

    Paso 5

    Hervir los huevos de codorniz, ligeramente hervidos, para que la yema esté suave y líquida.

    Paso 6

    Pica las alcaparras.

    Paso 7

    Pica finamente la cebolla.

    Paso 8

    Agregue aceite, sal, pimienta negra, cebolla y alcaparras a la carne. Todas las bolsas.

    Paso 9

    Disponer la carne en un plato y decorar con huevos de codorniz a la mitad.

    Conclusión

    También puedes decorar el plato con cebollas frescas, eneldo, etc. ¡Disfrute de su comida!

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