- Tiempo de preparación10 min
- Hora de cocinar10 min
- Porciones2
Bistec jugoso y fragante que se derrite en la boca.
¿Sabías que tLa palabra filete significa "carne en un palito". Este nombre proviene de los sajones, que se dedicaban a crujir el ganado o, para decirlo de manera más simple, a hornear. El término original era "bistec".
Ingredientes
Nutrición
- Valor diario*
- 316 calorías
- 20 g de grasa (10 g de grasa saturada)
- 124 mg de colesterol
- 337 mg de sodio
- 0 carbohidratos (0 azúcares, 0 fibra)
- 32 g de proteína
Tutorial
Picar finamente el ajo o condimentarlo con ajo.
Espolvoree sal y pimienta a ambos lados de los trozos de carne.
Mezcle 1 cucharada de mantequilla, perejil, ajo y salsa de soja. Espolvorea los trozos de carne con esta salsa.
Calentar la mantequilla restante en una sartén a fuego medio. Agrega el bistec; freír hasta que la carne alcance la madurez deseada: cruda 2 min; medio 3 min. o al horno durante 4 minutos, por ambos lados.
Conclusión
Sin embargo, debe recordarse que el grosor de un trozo de carne también determina su tiempo de cocción. Si nunca comes bistec o está cocido, te recomiendo que lo pruebes en todas las etapas para saber qué bistec te gusta ¿Cómo sabes que el bistec sabe perfecto? Las claves para el condimento de carne perfecto son la sal y la pimienta ... ¡y mucha! Deje reposar la carne durante una hora (o incluso toda la noche) desde el momento de sazonar para que las especias o el adobo se absorban antes de freír.
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